Valle Maira Dove dormire in valle
Sapori e paesaggi della Valle Maira nelle Alpi Cuneesi
Dove mangiare

Dove mangiare in Valle Maira

La cucina della valle parla di montagna, stagioni e tradizione occitana.
Un ristorante gourmet a Macra e l'osteria Slow Food di Elva: due indirizzi per assaggiare la Valle Maira.

La sala in pietra del ristorante Al Bial a Borgata Bedale, Macra, in Valle Maira
Ristorante

Ristorante Al Bial

Borgata Bedale · Macra (CN) · Valle Maira

Un ristorante gourmet in una casa di pietra ristrutturata, dove la cucina piemontese incontra la creatività e il rispetto delle stagioni. La filosofia è semplice: materie prime di altissima qualità e ingredienti del territorio, lavorati con tecnica e misura.

L'offerta spazia dal menù di degustazione «Le nostre proposte», al menù vegetariano, fino ai piatti à la carte, accompagnati da una ricca carta dei vini.

Disponibili anche servizio di catering e finger food. Aperto a pranzo e a cena, con giornate a servizio unico.

  • Menù degustazione
  • Menù vegetariano
  • Prodotti stagionali
  • Carta dei vini
Scopri Al Bial →
Camere in pietra e legno dell'albergo diffuso La Caso d'Elva a Elva, in Valle Maira
Osteria Slow Food

La Caso d'Elva

Borgata Isaia · Elva (CN) · 1.703 m

Chi soggiorna tra le borgate di Elva trova la tavola già in casa: all'albergo diffuso La Caso d'Elva l'osteria la tàula de m'aura propone cucina tipica piemontese che nasce dagli ingredienti dei Presìdi Slow Food e dai prodotti locali selezionati, a 1.703 metri di quota.

In tavola i sapori veri della montagna con la stessa cura che si ritrova nelle camere in pietra e nel centro benessere con sauna panoramica.

Per un quadro più ampio della gastronomia locale vedi la sezione sapori tra le esperienze .

  • Osteria Slow Food
  • Cucina piemontese
  • Presìdi Slow Food
  • A 1.703 m
Scopri La Caso d'Elva →

Mangia e dormi nel cuore della Valle Maira

Scegli dove dormire e usa la tua struttura come base per scoprire i sapori e le esperienze della valle.

Dove dormire Esperienze in valle
Domande frequenti

FAQ: mangiare in Valle Maira

Dove si mangia in Valle Maira?

Ci sono il Ristorante Al Bial a Macra, cucina piemontese gourmet e stagionale, e l'osteria Slow Food la tàula de m'aura de La Caso d'Elva a Elva, con piatti tipici e prodotti dei Presìdi Slow Food.

Che differenza c'è tra il Ristorante Al Bial e l'osteria de La Caso d'Elva?

Al Bial è un ristorante gourmet a Macra, con menù degustazione, menù vegetariano e carta dei vini; l'osteria la tàula de m'aura, a Elva (1.703 m), è la tavola dell'albergo diffuso La Caso d'Elva, con cucina tipica Slow Food.

Cosa sono le ravioles?

Le ravioles sono gnocchi tipici della Valle Maira e delle valli occitane, a base di patate e toma (formaggio di montagna), spesso conditi con burro fuso e formaggio: uno dei piatti simbolo della cucina locale. Enogastronomia della Valle Maira

Quali sono i prodotti tipici della Valle Maira?

Ravioles, formaggi d'alpeggio come la toma, acciughe e i prodotti dei Presìdi Slow Food; molti ingredienti arrivano dagli alpeggi e dai produttori della valle. Scopri i sapori tra le esperienze.

Come si prenota un tavolo in Valle Maira?

Per il Ristorante Al Bial la prenotazione è consigliata: si contatta direttamente il ristorante. Per l'osteria de La Caso d'Elva si contatta la struttura.