Valle Maira Où dormir dans la vallée
Saveurs et paysages de la Valle Maira dans les Alpes de Cuneo
Où manger

Où manger en Valle Maira

La cuisine de la vallée parle de montagne, de saisons et de tradition occitane.
Un restaurant gastronomique à Macra et l'osteria Slow Food d'Elva : deux adresses pour goûter la Valle Maira.

La salle en pierre du Ristorante Al Bial à Borgata Bedale, Macra, en Valle Maira
Restaurant

Ristorante Al Bial

Borgata Bedale · Macra (CN) · Valle Maira

Un restaurant gastronomique dans une maison de pierre restaurée, où la cuisine piémontaise rencontre la créativité et le respect des saisons. La philosophie est simple : des produits de très grande qualité et des ingrédients du territoire, travaillés avec technique et mesure.

L'offre va du menu dégustation «Le nostre proposte», au menu végétarien, jusqu'aux plats à la carte, accompagnés d'une riche carte des vins.

Sont également disponibles un service de traiteur et finger food. Ouvert au déjeuner et au dîner, avec certains jours à service unique.

  • Menu dégustation
  • Menu végétarien
  • Produits de saison
  • Carte des vins
Découvrir Al Bial →
Chambres en pierre et bois de l'albergo diffuso La Caso d'Elva à Elva, en Valle Maira
Osteria Slow Food

La Caso d'Elva

Borgata Isaia · Elva (CN) · 1.703 m

Qui séjourne parmi les hameaux d'Elva trouve la table déjà à la maison : à l'albergo diffuso La Caso d'Elva, l'osteria la tàula de m'aura propose une cuisine typique piémontaise qui naît des ingrédients des Presìdi Slow Food et des produits locaux sélectionnés, à 1.703 mètres d'altitude.

À table, les saveurs vraies de la montagne, avec le même soin que l'on retrouve dans les chambres en pierre et dans l'espace bien-être avec sauna panoramique.

Pour un panorama plus large de la gastronomie locale, voyez la section saveurs parmi les expériences .

  • Osteria Slow Food
  • Cuisine piémontaise
  • Presìdi Slow Food
  • À 1.703 m
Découvrir La Caso d'Elva →

Mangez et dormez au cœur de la Valle Maira

Choisissez où dormir et utilisez votre hébergement comme base pour découvrir les saveurs et les expériences de la vallée.

Où dormir Expériences dans la vallée
Questions fréquentes

Manger en Valle Maira : FAQ

Où manger en Valle Maira ?

Il y a le Ristorante Al Bial à Macra, cuisine piémontaise gastronomique et de saison, et l'osteria Slow Food la tàula de m'aura de La Caso d'Elva à Elva, avec des plats typiques et les produits des Presìdi Slow Food.

Quelle est la différence entre le Ristorante Al Bial et l'osteria de La Caso d'Elva ?

Al Bial est un restaurant gastronomique à Macra, avec menu dégustation, menu végétarien et carte des vins ; l'osteria la tàula de m'aura, à Elva (1 703 m), est la table de l'albergo diffuso La Caso d'Elva, avec une cuisine typique Slow Food.

Que sont les ravioles ?

Les ravioles sont des gnocchis typiques de la Valle Maira et des vallées occitanes, à base de pomme de terre et de toma (fromage de montagne), souvent nappés de beurre fondu et de fromage : l'un des plats emblématiques de la cuisine locale. Gastronomie de la Valle Maira

Quels sont les produits typiques de la Valle Maira ?

Les ravioles, les fromages d'alpage comme la toma, les anchois et les produits des Presìdi Slow Food ; de nombreux ingrédients proviennent des alpages et des producteurs de la vallée. Découvrez les saveurs parmi les expériences.

Comment réserver une table en Valle Maira ?

Pour le Ristorante Al Bial, la réservation est conseillée : contactez directement le restaurant. Pour l'osteria de La Caso d'Elva, contactez la structure.