Ristorante Al Bial
Cucina piemontese, stagionale e creativa in una casa di pietra ristrutturata, tra i boschi e le borgate della Valle Maira.
Il ristorante
Un ristorante gourmet in Valle Maira
Il Ristorante Al Bial nasce in una casa di pietra completamente ristrutturata a Borgata Bedale, a Macra, nel cuore della Valle Maira. Qui la cucina piemontese incontra la creatività e il rispetto delle stagioni, con una filosofia semplice: materie prime di altissima qualità e ingredienti del territorio, lavorati con tecnica e misura.
Un ambiente raccolto e curato, dove sedersi a tavola diventa il modo migliore per assaporare la montagna, dal territorio al piatto.
Dalla degustazione all'à la carte
La proposta spazia dal menù di degustazione «Le nostre proposte» al menù vegetariano, fino ai piatti à la carte, accompagnati da una ricca carta dei vini. Disponibili anche servizio di catering e finger food per eventi e occasioni speciali.
Il ristorante è aperto a pranzo e a cena, con alcune giornate a servizio unico (lunedì solo cena, martedì solo pranzo). La prenotazione è consigliata.
Macra e i sapori della Valle Maira
Macra è uno dei paesi della media Valle Maira, tra borgate in pietra, meridiane e sentieri. La cucina del ristorante dialoga con la tradizione gastronomica della valle — ravioles, formaggi d'alpeggio, toma e i prodotti dei Presìdi Slow Food — che puoi scoprire tra le esperienze in valle. Per tutti gli indirizzi vedi dove mangiare in Valle Maira.
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FAQ sul Ristorante Al Bial
Che cucina propone il Ristorante Al Bial?
Cucina piemontese stagionale e creativa: menù degustazione, menù vegetariano e piatti à la carte, con una ricca carta dei vini. Materie prime di qualità e ingredienti del territorio della Valle Maira.
Quali sono gli orari del Ristorante Al Bial?
È aperto a pranzo (13:00–14:30) e a cena (19:30–22:00) da mercoledì a domenica; il lunedì solo a cena e il martedì solo a pranzo. La prenotazione è consigliata.
Il Ristorante Al Bial ha un menù vegetariano?
Sì. Oltre al menù degustazione e ai piatti à la carte è disponibile un menù vegetariano. Su richiesta, servizio di catering e finger food per eventi e occasioni speciali.
Dove si trova il Ristorante Al Bial?
In Borgata Bedale, lungo la Strada Provinciale 17, a Macra (CN), nel cuore della Valle Maira.